Gaziantep Lezzetleri UNESCO’da!

EkoGazete

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gaziantep Lezzet Turizmi ile Göz Dolduruyor

Gaziantep mutfağı, UNESCO tarafından tescillenmiş eşsiz lezzetleriyle hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Şehir, coğrafi işaretli ürünleri ve zengin mutfak kültürüyle gastronomi turizminde öne çıkıyor.

Gaziantep, UNESCO tarafından gastronomi dalında "fark oluşturan şehirler" ağına dahil edilmesi ve Türkiye’nin "lezzet başkenti" olarak anılmasıyla dikkat çekiyor. Şehrin yemekleri ve tatlıları, hem görsel bir şölen sunuyor hem de damakları tatlandırıyor. 2015 yılında UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilmesiyle Gaziantep’in benzersiz lezzetleri büyük bir ilgi görmeye başladı.

Gaziantep’in Coğrafi İşaretli Lezzetleri

Gaziantep, binlerce yıllık tarihiyle de ön plana çıkarak Türkiye’nin gastronomi turizminde öne çıkan şehirlerinden biri olmayı başardı. Avrupa Birliği (AB) tarafından tescillenen baklava başta olmak üzere, tatlı çeşitleri, lezzetli yemekleri ve Antep fıstığı gibi ürünleriyle mutfak kültürü açısından hem Türkiye’nin hem de dünyanın dikkatini çekiyor. Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından 108 lezzeti coğrafi işaret tescil belgesiyle taçlandırılan Gaziantep, bu alanda lider şehirler arasında yer alıyor.

Öne Çıkan Gaziantep Lezzetleri

Gaziantep’in öne çıkan lezzetleri arasında kelle paça, beyran, lahmacun, katmer, kebap çeşitleri ve baklava bulunuyor. Bu lezzetler, hem göze hem de mideye hitap ediyor. Tatlı denilince akla ilk gelen lezzet olan Antep baklavasının yanı sıra katmer ve diğer tatlı çeşitleri de günün her saatinde tercih ediliyor. Şehri ziyarete gelen yerli ve yabancı turistler, Gaziantep’in her cadde ve sokağında bulunan restoran ve baklavacılarda bu eşsiz lezzetleri tadabiliyor.

Gastronomi Şehri Gaziantep Yorumları

Restoran işletmecisi Ahmet Çadır, Gaziantep’in zengin mutfağıyla damakları şenlendirdiğini ve eşsiz lezzetlerinin tadına doyulmadığını ifade ediyor. Çadır, Gaziantep’in lezzetlerinin hem göze hem de damağa hitap ettiğini belirterek, şehrin gastronomi alanında kendini dünyaya kanıtladığını vurguluyor.

"Yemeklerimizin Hepsi Tarihten Gelen Lezzetlerdir"

Ahmet Çadır, Gaziantep mutfağının köklü geçmişine dikkat çekerek, "Acısıyla, tatlısıyla, görsel şovlarıyla dünyada böyle Gaziantep gibi bir şehir yok. Yüzyıllardır bu yönüyle Gaziantep’in lezzetleri damakları tatlandırdığı gibi göz zevkini de doyuruyor. Yemeklerimizin hepsi tarihten gelen yemeklerdir. Gaziantep yokluktan gelen ve yoklukla yoğrulmuş bir şehir. Yemeklerde kendimizi geliştirip bugünlere gelmişiz" dedi.

Gaziantep Mutfağı Her Zevke Hitap Ediyor

İstanbul’dan Gaziantep’e gelen Hakan Beykoz ise Gaziantep mutfağının çok yönlü olduğunu ve her türlü lezzeti barındırdığını belirtiyor: "Gaziantep insanı yemeği keyif almak için yer. Acıdan tatlıya kadar Gaziantep mutfağında her türlü lezzet var. Gaziantep’in bir bütünü mutfaktır."